Joker llamando tu atención para que atiendas en clase
Estamos en las células vegetales.
Vamos a pensar en un conjunto de células. Hoy LO LLAMAMOS TEJIDO. Pero qué hay alrededor de las células... Esto se llama MATRIZ EXTRACELULAR. Esto lo secretan las propias células. Es decir, imagina una célula animal del hueso. Lo que excreta para formar la matriz extracelular será completamente diferente que lo que excreten la células del aparato digestivo. OK?
En el caso de las células de las plantas, lo que secretan se llama PARED CELULAR.
Piensa en el apio.
apio pensando
¿Por qué cruje tanto cuando lo como?
El motivo del "crunchy" que tiene el apio se debe a la pared celular. Que es muy rígida.
El principal elemento de la pared ES LA CELULOSA.
Y una curiosidad. La celulosa es un tipo de azúcar... Así que podemos sacar energía al digerirla... NOOOOOOOOO!!!!
pingüinos de Madagascar sabiendo el noooo
Nosotros no somos como los rumiantes. Que tienen una enzima que digiere y rompe esta celulosa. Estos sí pueden romperla.
Pero... Rizo el rizo. La celulosa es importante para nuestra dieta. ¿Y dónde está?. ¿En qué alimentos? Pues en los productos con fibra. Los clásicos INTEGRALES.
Son importantes porque al mezclarse con las heces facilita la digestión y defecación así como previene los malos gases. Otra razón para no comer todos nuestros productos refinados.
Y Otra curiosidad
Hemos hablado que en la matriz extracelular se excretan diferentes tipos de sustancias.
Una de ellas y en gran cantidades es una proteína que se llama COLÁGENO. Este es responsable de la integridad y que se mantenga el tejido.
Y ahora vamos con la curiosidad. Casi todas las cremas que hay antiedad tienen colágeno. Es decir, ese elemento que matiene el tejido y que con la edad perdemos poco a poco. La producción de colágeno.
Pero ¿Sabías cuál es el grado de entrada de las cremas y absorción? Llegará hasta esta parte del tejido
jajajaja risa de malo
